A propos

Vous dirigez un hôtel de luxe ou un grand restaurant et souhaitez enrichir votre carte avec des pestos d'exception ? En tant que consultant spécialisé, j'accompagne les établissements haut de gamme dans la sélection de pestos qui correspondent à leur identité culinaire et à leurs exigences de qualité. Mon expertise à votre service : - Audit de votre carte actuelle et identification des opportunités - Sourcing de producteurs d'exception en Italie et ailleurs - Recommandations personnalisées selon votre positionnement - Formation de vos équipes aux spécificités de chaque pesto Pour discuter de votre projet et découvrir comment sublimer votre offre culinaire, n'hésitez pas à me contacter. Alessio Dellanna